榴莲千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
总量 | 582克 | 榴莲千层蛋糕热量/卡路里2304千卡 | |||
热量2304千卡,相当于健身操494分钟消耗的热量...280 |
1/8. 鸡蛋打入盆中,加入细盐、细砂糖进行搅拌,直到糖融化。
注意了:这个过程是不需要打发的。
2/8. 加入常温牛奶、淡奶油、融化的黄油,搅拌均匀。
3/8. 在调匀的蛋液中加入过筛的低筋面粉,继续搅拌。
4/8. 将所有材料过筛至少4遍,目的是让面糊更加细腻而且没有气泡,这样蛋糕的面皮口感才会柔和不粗糙!!
5/8. 准备好不粘平底锅,注意一定要是不粘锅!!冷锅倒入面糊,小火加热,移动锅子慢慢变成圆饼。当饼皮起一点点泡时,关火,用余温将面糊烘熟。这里注意,不用倒油,不用翻面。
面皮要多摊一点,摊十几张,放在一边冷却备用。
6/8. 在打蛋器中倒入淡奶油和适量的糖,喜欢吃奶油的小伙伴这里淡奶油就可以倒多一些,在打蛋器中打发。加入榴莲肉,一起打发均匀。什么时候算打发好呢,就是轻拉奶油的时候会留下一个小尖尖头,就可以了哦
7/8. 把混合了榴莲果肉的奶油,一层一层地铺在面皮上
8/8. 将这个半成品放入冰箱冷藏3小时,或者是冷冻1小时,取出食用即可
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与小米面、肥牛、百合搭配;与菠萝、豆奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、促进代谢、大便秘结等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、改善睡眠、预防骨质疏松等功效;可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配;与钙粉、菠萝、番茄酱相克,同食可能会引起不适;