豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
手擀面 | 克 | 1124千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
鱿鱼圈 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
总量 | 1311克 | 豆角焖面热量/卡路里3400千卡 | |||
热量3400千卡,相当于开货车523分钟消耗的热量...390 |
1/11. 葱姜切丝,辣椒切段,八角掰开,蒜切碎末
2/11. 鱿鱼圈切段一分为二,放鸡精,胡椒粉,料酒腌制10分钟
3/11. 猪肉切丝,放淀粉,少量植物油,腌制10分钟
4/11. 豆角斜切成条,用热水焯一遍
5/11. 锅烧热放适量油,腌制好的肉用油滑炒出来
6/11. 锅内炒肉的油,小火炒葱姜蒜,干辣椒,放入鱿鱼段,炒至断生,放豆角,八角花椒等炒均匀
7/11. 放入适量老抽,白糖,料酒,炒匀,放入肉丝
8/11. 锅内兑水,与菜齐平,加盐,烧开
9/11. 放入面条不要翻动,菜垫底,以防粘锅
10/11. 小火焖5分钟后,将上面未沾到汤汁的面翻到下面,继续焖五分钟
11/11. 放入蒜末,大火收汁,出锅前放香油,鸡精提味
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、利二便等功效;可与茄子、大蒜、白菜搭配;与鹌鹑、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑、健胃、补肾等功效;可与绿豆、玉米、土豆搭配;
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、养胃、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、排毒清肠、消食理气等功效;可与醋、莴笋、马齿苋搭配;与蜂蜜、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与五花牛肉、肥瘦牛肉、小腿牛肉搭配;与苦苣、蜂蜜、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;