| Q版毛毛虫肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1191千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 807克 | Q版毛毛虫肉松面包热量/卡路里2741千卡 | |||
 热量2741千卡，相当于吹喇叭1370分钟消耗的热量...120 | |||||
Q版毛毛虫肉松面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把牛奶，糖，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母，依次放入面点机（或面包机）的食材桶中，选择和面功能
如果是手工和面，先把牛奶加热到三四十度，用加热了的牛奶把酵母化开，然后再依次放入高筋面粉，砂糖，盐
2/14. 和成面团后放入轨化的黄油，继续启动和面功能，和至扩展阶段
3/14. 和好的面团醒发至两倍大
4/14. 醒发面团时，可以先把馅料准备好，肉松，沙拉酱，火腿丁（或培根）混合拌均匀，我没准备培根，用了火腿丁
5/14. 将发好的面团，放在面板上排气
6/14. 分成十等分的小面团
7/14. 分别将小面团擀成长条的薄片状
8/14. 一端放上拌好的肉松馅，另一端用小刀切五条
9/14. 然后从有肉松的一端，开始慢慢往里卷起，卷好后，把两头收一下口，以免馅料撒出来
10/14. 把卷好的面包排入烤盘，（如果不是不沾烤盘的话，要先在烤盘上铺一层油纸 ）放在温暖的地方，发酵到两倍大
11/14. 在发酵好的面包上刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻
12/14. 烤箱160度预热，上下火，中层，烤二十分钟左右，表面金黄色即可
每个烤箱的性能不同，具体时间和温度按自己的烤箱而定
13/14. 出炉喽～自己做的，馅料倍儿足
14/14. 再来一张
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、防治近视等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与酒、空心菜、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、养血发胎等功效；可与黄豆、小米、辣椒搭配；与茶叶、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
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营养信息
- Q版毛毛虫肉松面包热量2741 千卡
- 脂肪246.27 克
- 蛋白质78.67 克
- 碳水化合物244.25 克
- 钠10262.2 毫克
- 钙1211 毫克
- 铁28.38 毫克
- 钾659 毫克