| 宫保豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 658克 | 宫保豆腐热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于做头发317分钟消耗的热量...150 | |||||
宫保豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
卤水豆腐（1块）、黄瓜（1根）、大葱（1棵）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 准备食材。
2/9. 将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。
3/9. 锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸。（在豆腐刚放入锅中时，如需翻动，轻轻晃动锅即可，千万不要用铲子翻动，容易将豆腐弄碎）
4/9. 豆腐炸至表面金黄时捞出。如图
5/9. 准备碗汁。取一只干净的碗，然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。（酱油中有盐味，所以放盐的时候要注意一些）
6/9. 锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒出香味。（也可以少放一点点郫县豆瓣酱，煸炒出一些红油，这样成菜的颜色更漂亮。）
7/9. 将豆腐放入锅中翻炒匀均。
8/9. 将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒匀均。
9/9. 将碗汁倒入锅中，大火烧开后再淋少许香油，翻炒匀均即可出锅。
食材功效信息
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益中气、清热解毒、下气消痰等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、降血糖等功效；可与绿豆芽、木耳菜、蜂蜜搭配；与杨梅、橙子、草莓相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、预防高血压等功效；可与豆豉、明虾、北极虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 宫保豆腐热量792 千卡
- 脂肪15.5 克
- 蛋白质9 克
- 碳水化合物14.9 克
- 钠16.9 毫克
- 钙217 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾371 毫克