| 鲜椒黄辣丁炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 624克 | 鲜椒黄辣丁炖豆腐热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于晾衣服200分钟消耗的热量...120 | |||||
鲜椒黄辣丁炖豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄辣丁（6条）、绿色、红色鲜椒（各3支）、鲜姜（1坨）、豆瓣酱（2勺）、料酒（少许）、蚝油（少许）、豆腐（1块）、小葱（2根）
1/6. 买回黄辣丁洗净、鲜姜切丝、辣椒切圈、豆腐泡着备用
2/6. 锅中放入菜油，油热后倒入黄辣丁煎至金黄
3/6. 捞起黄辣丁，热油中放入豆瓣酱、姜丝，炒出香味
4/6. 加入开水，放入大蒜、鲜椒圈、花椒
5/6. 放入豆腐、黄辣丁，炖入味，黄辣丁可以先捞出摆盘
6/6. 豆腐入味后，起锅，摆上葱段，成品OK
食材功效信息
鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、助阳、增进食欲等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、增加食欲、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促进消化、帮助消化等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、补脾益胃、降血压等功效；可与油麦菜、芸豆 、绿茶搭配；与葱、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜椒黄辣丁炖豆腐热量400 千卡
- 脂肪18.15 克
- 蛋白质19.55 克
- 碳水化合物45.89 克
- 钠1730.5 毫克
- 钙488 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾595 毫克