| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 670克 | 苹果派热量/卡路里1477千卡 | |||
 热量1477千卡，相当于芭蕾舞308分钟消耗的热量...288 | |||||
苹果派的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 60克黄油室温软化
2/30. 软化好的黄油里倒入面粉150克
3/30. 黄油/面粉里加入10克糖
4/30. 用手把黄油/面粉/糖抓匀/搓成砂砂的小粒粒状
5/30. 加入45克清水/
6/30. 揉成面团
7/30. 用保鲜膜包好放在冰箱里冷藏一小时左右/备用
8/30. 准备馅料/苹果两个
9/30. 洗净/去皮/去核/切成小块
10/30. 平底锅里加入10克黄油/小火加热
11/30. 倒入苹果粒翻炒
12/30. 翻炒几分钟后加入30克糖继续翻炒
13/30. 加入了糖的苹果粒很快会炒出水份
14/30. 10克玉米淀粉加入20克清水调成淀粉汁
15/30. 翻炒至苹果变软/出水将调好的玉米淀粉汁倒入锅中继续翻炒
16/30. 只要稍稍翻炒苹果粒就好出现粘糊状关火
17/30. 关火后加入1/4小勺盐约1.2克
18/30. 关火后加入1/4小勺肉桂粉约1.2克搅拌均匀/苹果馅就做好了 放凉备用
19/30. 从冰箱里取出派皮/
/分出1/3份做派底
撒上薄面/把面粉擀开
20/30. 六寸派盘上铺好擀薄的派皮
21/30. 用擀面杖压去多余的派皮
22/30. 清理掉多余的派皮
23/30. 用叉子在派皮上扎出小眼/这样可以防止在烤箱里鼓起来
24/30. 用勺子加入已经放凉的苹果馅
25/30. 把剩余的一份派皮擀开
26/30. 切成均匀的细条
27/30. 切好的细条交叉的编好在派盘上
28/30. 压去多余的面条/刷上蛋液
29/30. 烤箱预热200度后放入苹果派烤15分钟
/烤箱温度改为170度烤25分钟左右就可以了
30/30. 外皮酥脆/里面香香甜甜的/加上肉桂粉特殊的味道
真的好吃/好吃/好吃
以上步骤有不懂的+v信：daban0912 交流
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宁神、防癌、减肥等功效；可与大麦、银耳、洋葱搭配；与萝卜、糯米、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果派热量1477 千卡
- 脂肪113.46 克
- 蛋白质46.66 克
- 碳水化合物453.92 克
- 钠10416.2 毫克
- 钙1950 毫克
- 铁55.08 毫克
- 钾3892 毫克