| 红烧猪肘热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1710千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 1163克 | 红烧猪肘热量/卡路里2313千卡 | |||
 热量2313千卡，相当于吹雪机514分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧猪肘的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备好材料老抽、一品鲜酱油、糖、姜、蚝油、花椒、大料、玉米油、冰糖
2/22. 在市场买到新鲜的大猪肘子真看心打算折腾一下准备涨肉肉滴节奏
3/22. 猪肘子先在水中浸泡一段时间顺便再清除一下猪皮上的皮毛
4/22. 锅中加入清水烧开焯一下猪肘子
5/22. 焯到猪肘子变色并且去除杂质和淤血即可
6/22. 超好的猪肘子立即放入冷水中冲洗一下沥干水份备用
7/22. 锅中加入清水没过猪肘子放入调料老抽、一品鲜酱油、花椒、大料、姜、蚝油、糖、盐开始烀大猪肘子喽
8/22. 大火烀30分钟再中小火烀50分钟左右即可
9/22. 准备好冰糖
10/22. 锅中放入底油小火加热加入冰糖翻炒
11/22. 冰糖炒至溶化千万不要着急噢也不能炒时间过久糖炒糊会苦
12/22. 炒好冰糖后加入适量清水在放入蚝油、一品鲜酱油、盐、味精提鲜调味
13/22. 最后把烀好的猪肘子放入到调好的汤汁中再炖一会等汤汁粘稠时改成小火收汁即可
14/22. 盘中摆好生菜备用
15/22. 烀好的猪肘子摆入盘中
16/22. 锅中的汁均匀的淋在猪肘子上
17/22. 看着这个猪肘子太诱惑啦
18/22. 口感是没得说了入口即化唇齿留香
19/22. 是招待亲朋好友宴客的必备大菜
20/22. 亲们动心吗
21/22. 时间在变，人也在变。所以遇见时，请一定要感激；相爱时，请一定要珍惜！
22/22. 我已经醉了！
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、补肾气等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、发汗解表、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、除脂美容等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧猪肘热量2313 千卡
- 脂肪138.29 克
- 蛋白质44.48 克
- 碳水化合物284.18 克
- 钠11999.7 毫克
- 钙1004 毫克
- 铁22.87 毫克
- 钾804 毫克