| 宫保虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 总量 | 543克 | 宫保虾球热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡，相当于水中柔软体操187分钟消耗的热量...240 | |||||
宫保虾球的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（15只）、花生米（50克）、葱白（1根）、姜（2片）、花椒（1茶匙）、干辣椒（3个）、料酒（腌制）（1汤匙）、淀粉（1茶匙）、白胡椒（适量）、美极鲜味汁（1汤匙）、生抽（宫保汁）（2汤匙）、醋（宫保汁）（2汤匙）、糖（宫保汁）（2汤匙）、料酒（宫保汁）（1汤匙）、淀粉（水淀粉）（1汤匙）、水（水淀粉）（3汤匙）
1/12. 准备食材。花生米提前用水泡发。葱切段。按比例调好宫保汁和水淀粉备用。
2/12. 剪去虾头，沿着背部剪开剔除虾线。剥去虾壳，只留尾巴上的那一点。
3/12. 将处理好的虾用料酒、淀粉、白胡椒拌匀腌制。
4/12. 泡发好的花生米，用厨房纸吸干水分。入油锅低温小火炸至熟透。盛出备用
5/12. 利用炸至花生米的油，将腌制好的虾快速炸至变色弯曲。盛出备用
6/12. 另起锅，倒入少许底油，倒入花椒。煸出香味。
7/12. 倒入虾球、干辣椒、葱、姜，翻炒均匀。
8/12. 倒入宫保汁翻炒均匀。
9/12. 将调好的水淀粉倒入锅中，收汁。
10/12. 出锅前倒入美极鲜味汁，翻炒均匀。出锅~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
11/12. 来个特写。
12/12. 开饭吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、提高性功能、降血压等功效；可与香菜、豆苗、丝瓜搭配；与圣女果、葡萄、洋葱相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、补脾、造血等功效；可与粳米、猪蹄、莲子搭配；与蕨菜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、通阳、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、温中散寒、杀虫解毒等功效；
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营养信息
- 宫保虾球热量749 千卡
- 脂肪49.24 克
- 蛋白质58.05 克
- 碳水化合物241.45 克
- 钠242.2 毫克
- 钙938 毫克
- 铁24.67 毫克
- 钾2529 毫克