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南乳香芋扣肉

南乳香芋扣肉的热量和减肥功效

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南乳香芋扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
香芋256千卡81千卡2.2克0.2克
蒜苗63千卡40千卡2.1克0.4克
总量474南乳香芋扣肉热量/卡路里319千卡
玩游戏 热量319千卡,相当于玩游戏56分钟消耗的热量...340

南乳香芋扣肉的做法共8个步骤

食材主料/辅料

偏瘦五花肉(800克)、香芋(1个约2斤)、蒜苗(10根)、南乳(2块)、五香粉(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、蜂蜜(适量)、盐(适量)
南乳香芋扣肉的做法图解1

1/8. 五花肉洗干净,用煮锅煮透,筷子可以穿透为好。熟了后,用筷子从皮处穿进去扎洞,整块肉都扎出小洞。在把生抽老抽蜂蜜盐混合,均匀的涂抹在肉的每一面。(有酒酿可以涂一些)

南乳香芋扣肉的做法图解2

2/8. 等肉充分进味后,锅烧热放小许油,肉放下去,慢慢四面炸金黄色。一定要记得加盖锅盖,油飞出来容易伤到。

南乳香芋扣肉的做法图解3

3/8. 炸好的肉放凉,均匀切成肉片。

南乳香芋扣肉的做法图解4

4/8. 芋头削皮洗干净,切成稍厚的片片。(芋头的皮沾到皮肤有人容易过敏,戴上胶手套比较安全。)

南乳香芋扣肉的做法图解5

5/8. 芋头片加盐,五香粉、生抽、南乳,一点点白糖。用手涂抹均匀,静放20分钟让其进味

南乳香芋扣肉的做法图解6

6/8. 蒜苗撕下洗好备用。

南乳香芋扣肉的做法图解7

7/8. 拿两块芋头,中间夹一块肉,用蒜苗稍微捆绑。

8/8. 做好的扣肉,放蒸锅蒸1小时以上,直到肉和芋头都软了才好吃。

食材功效信息

香芋的热量81千卡(每100克);具有清热镇咳、补中益气、解毒防癌等功效;可与大枣、猪肉、牛肉搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;

蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护肝脏、降血脂、预防冠心病等功效;可与莴笋搭配;

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营养信息

  • 南乳香芋扣肉热量319 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质4.3 克
  • 碳水化合物26.1 克
  • 38.2 毫克
  • 65 毫克
  • 2.4 毫克
  • 604 毫克

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