| 南乳香芋扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香芋 | 克 | 256千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 474克 | 南乳香芋扣肉热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡，相当于洗车106分钟消耗的热量...180 | |||||
南乳香芋扣肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
偏瘦五花肉（800克）、香芋（1个约2斤）、蒜苗（10根）、南乳（2块）、五香粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蜂蜜（适量）、盐（适量）
1/8. 五花肉洗干净，用煮锅煮透，筷子可以穿透为好。熟了后，用筷子从皮处穿进去扎洞，整块肉都扎出小洞。在把生抽老抽蜂蜜盐混合，均匀的涂抹在肉的每一面。（有酒酿可以涂一些）
2/8. 等肉充分进味后，锅烧热放小许油，肉放下去，慢慢四面炸金黄色。一定要记得加盖锅盖，油飞出来容易伤到。
3/8. 炸好的肉放凉，均匀切成肉片。
4/8. 芋头削皮洗干净，切成稍厚的片片。（芋头的皮沾到皮肤有人容易过敏，戴上胶手套比较安全。）
5/8. 芋头片加盐，五香粉、生抽、南乳，一点点白糖。用手涂抹均匀，静放20分钟让其进味
6/8. 蒜苗撕下洗好备用。
7/8. 拿两块芋头，中间夹一块肉，用蒜苗稍微捆绑。
8/8. 做好的扣肉，放蒸锅蒸1小时以上，直到肉和芋头都软了才好吃。
食材功效信息
香芋的热量81千卡（每100克）；具有清热镇咳、补中益气、解毒防癌等功效；可与大枣、猪肉、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、降血脂、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 南乳香芋扣肉热量319 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4.3 克
- 碳水化合物26.1 克
- 钠38.2 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾604 毫克