| 酱汁肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 522克 | 酱汁肉热量/卡路里2395千卡 | |||
 热量2395千卡，相当于高台跳水798分钟消耗的热量...180 | |||||
酱汁肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、姜片（3片）、桂皮，八角，香叶（各1）、红曲粉（适量）、冰糖（适量）
1/5. 水中加葱姜，八角，桂皮，香叶，红曲粉，黄酒（多一些）煮开。
2/5. 放入过水的五花肉。
3/5. 小火煮一个半小时左右，肉酥烂了，加入冰糖，（量多些），盐少许。
4/5. 中大火收汁，二十分钟左右，装盘，倒入余下的汁水
5/5. 黄酒和糖要多些，是很甜的苏式菜。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、润肌肤等功效；可与洋葱、紫菜、冬瓜搭配；与鹌鹑、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、杀菌、镇吐等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、补中益气、祛脂降压等功效；可与高粱、五味子、银杏搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱汁肉热量2395 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质43.46 克
- 碳水化合物172.69 克
- 钠5295.6 毫克
- 钙72 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾192 毫克