| 美味的肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 677.5克 | 美味的肉松面包卷热量/卡路里1601千卡 | |||
 热量1601千卡，相当于插花843分钟消耗的热量...114 | |||||
美味的肉松面包卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将牛奶，糖，盐，鸡蛋放入面包机桶中，用筷子将鸡蛋打散，然后倒入牛奶，加入面粉，中间挖个窝，放入酵母，启动揉面程序。
2/20. 揉面程序运行完毕后加入黄油，再运行1个揉面程序。
3/20. 已经揉成滑的面团了，出膜比手揉会差点，有时间的话，可以借助摔打的手法出手套膜。
4/20. 运行发酵程序，发酵1.5-2个小时，发到面团2.5-3倍大小。
5/20. 将发酵好的面团拿出来排气，然后擀成方形，放入方烤盘中，借助手的力量，慢慢压面团，使面团铺满整个模具。
6/20. 放入烤箱进行2次发酵，此过程大概1-1.5小时，发到面团2-2.5倍大即可。
7/20. 均匀的抹上全蛋液，撒上葱花。
8/20. 烤箱预热5分钟，上火140，下火160，烤10分钟。
9/20. 从烤箱中取出烤好的面包，稍稍放凉。
10/20. 等待2发的过程中，我们可以制作卡仕达酱。取一个鸡蛋，放入盐，搅拌匀。
11/20. 加入过筛的面粉，搅拌匀。
12/20. 牛奶加糖提前小火加热，将糖融化后放至温热，缓缓的将温热的牛奶倒入蛋液糊糊中，搅拌匀。
13/20. 小火加热调制好的牛奶鸡蛋糊糊，不停的搅拌，直至液体开始粘稠，迅速关火，继续搅拌，借助余火使酱打顺滑，放置一边冷却。
14/20. 将烤好的面包倒扣在操作台上，底面朝上，横划几条印子，以方便卷起来。中间横向切断，这样卷的面包卷不会太大。
15/20. 在面包底部抹上冷却的卡仕达酱，撒上适量肉松。
16/20. 将面包卷起来
17/20. 根据自己的喜好将面包卷切成一段段的，在切面抹上卡仕达酱。
18/20. 沾上自制的肉松
19/20. 好吃又好看的肉松面包卷做好了。
20/20. 是不是觉得很漂亮？早餐吃上2个，一天都有好心情：）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效；可与青椒、小米、基围虾搭配；与茶叶、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、改善视力等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与巧克力、菜花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、呵护咽喉、帮助消化等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味的肉松面包卷热量1601 千卡
- 脂肪126.42 克
- 蛋白质66.94 克
- 碳水化合物358.44 克
- 钠20489.5 毫克
- 钙799 毫克
- 铁9.76 毫克
- 钾815 毫克