| 章鱼小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 47千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 125克 | 章鱼小丸子热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于爬楼梯52分钟消耗的热量...480 | |||||
章鱼小丸子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、澄粉（15克）、泡打粉（1小勺）、盐（1小勺）、清水（200毫升）、圆白菜碎末（20克）、章鱼脚或者鱿鱼须（适量）、（酱料）（适量）、照烧酱、沙律酱（各1小勺）、木鱼花（5克）、海苔丝（5克）、（工具）（适量）、章鱼小丸子专用不粘锅（1个）、食用油（适量）、竹签（2个）、小刷子（1个）
1/14. 将盐、澄粉、泡打粉和低筋面粉混合均匀
2/14. 慢慢倒入清水，边倒边搅拌。
3/14. 将混合后的面糊过筛
4/14. 将选用的内陷（章鱼脚或者鱿鱼须）切成小块备用
5/14. 不粘锅加热以后，用小刷子刷上油
6/14. 面糊搅拌一下倒入小坑中（八分满）
7/14. 放上章鱼脚再撒上圆白菜碎末
8/14. 再倒面糊，填满每个小坑，可以流出一些
9/14. 用竹签把相连的地方划开，把每个小坑露出来
10/14. 等待面糊稍稍定型后用竹签将小丸子旋转90度，继续煎。
11/14. 大概1分钟后再旋转90度，再用刷子刷上一层油，用竹签把小丸子转一圈让下面也沾上油。
12/14. 待小丸子变成金黄色以后就可以出锅了
13/14. 撒上木鱼花和海苔丝，再淋上照烧酱和沙律酱就可以吃了
14/14. 或者也可以直接蘸着酱汁吃
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、帮助消化等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
你可能还喜欢
营养信息
- 章鱼小丸子热量412 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物192.4 克
- 钠10032 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克