翡翠饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
黑木耳 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
总量 | 1344克 | 翡翠饺子热量/卡路里2591千卡 | |||
热量2591千卡,相当于打磨地板576分钟消耗的热量...270 |
1/14. 肥三瘦七的猪肉切成肉泥,中间加三次生抽
2/14. 胡萝卜切成丁备用
3/14. 卷心菜切碎加盐杀出水分,用纱布挤出多余水分
4/14. 泡发的黑木耳切碎后于卷心菜混合
5/14. 葱花与姜末剁碎待用
6/14. 适量花生油烧热后加入葱花姜末和胡萝卜丁翻炒出香味后,倒入肉馅中
7/14. 最后将卷心菜,黑木耳一起倒入肉馅,加入适量蚝油,味达美酱油,黑胡椒,食盐,戴上一次性手套拌匀待用
8/14. 菠菜焯水后放到料理机中,加水打成浓汁
9/14. 在面粉中加少量食盐,拌入菠菜汁,和成菠菜面团
10/14. 面团搓成长条,拽成一个个小剂子
11/14. 小剂子用掌根按扁后,用擀面杖擀成饺子皮
12/14. 将和好的馅包入饺子皮中
13/14. 锅中水开后下饺子,期间搅一次锅,水开后,浇上200ml的凉水,再开锅后等一两分钟即可出锅
14/14. 因为菠菜汁很浓,所以颜色是墨绿色
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、止消渴、滋肝阴等功效;可与丝瓜、南瓜、洋葱搭配;与杏仁、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、解毒生津等功效;可与鲈鱼、草鱼、卷心菜搭配;与樱桃、木瓜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、延缓衰老等功效;可与辣椒、胡萝卜、木耳搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、防治缺铁性贫血、减肥等功效;可与海蜇、海蜇头、草鱼搭配;与猪血、田螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、治疗高血压、降血压等功效;