| 年夜饭-清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 总量 | 576克 | 年夜饭-清蒸鲈鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于换床单242分钟消耗的热量...150 | |||||
年夜饭-清蒸鲈鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、火腿丝（20克）、姜（数片）、香葱（3根）、料酒（2汤匙）、盐（适量）、蚝油（1汤匙）、蒸鱼豉油（3汤匙）、猪油（1汤匙）、花椒（10粒）、柠檬汁（数滴）
1/9. 鲈鱼处理干净，两面抹上几刀，肚子里塞入姜片，葱白。加料酒，柠檬汁，适量盐抹匀。静置15分钟左右。
2/9. 香葱切段，葱尾切丝泡水中，姜一段切片，一半切丝。火腿切丝。
3/9. 把姜片，葱白平铺在盘底。
4/9. 摆上腌好的鲈鱼，鱼身上摆一些姜丝。蒸锅水开后，上去蒸12分钟左右。具体时间视鱼的大小而定。
5/9. 取一炒锅，加几粒花椒，猪油。烧开。出香味。
6/9. 蒸好的鱼倒出里面的水，去掉姜丝，取一碗，加入蒸鱼豉油，蚝油，加适量烧好的猪油，搅匀，浇在鱼身上。
7/9. 摆上火腿丝，撒葱花，几粒枸杞点缀。最后浇上烧好的花椒猪油。
8/9. 成品
9/9. 成品
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、益肾安胎、补肝益脾等功效；可与豆腐、姜、南瓜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 年夜饭-清蒸鲈鱼热量605 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克