| 煎蛋火腿肠三明治热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 902克 | 煎蛋火腿肠三明治热量/卡路里2121千卡 | |||
 热量2121千卡，相当于刮掉油漆707分钟消耗的热量...180 | |||||
煎蛋火腿肠三明治的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 准备好所有的材料
2/25. 除黄油外，所有的材料放进桶里，盐和糖对角放，在面粉中间挖个洞放酵母
3/25. 先开一档慢速和面几分钟，再转三档高速和面，直到机器自动停止，共15分钟
4/25. 厨师机停止后加入黄油，继续转三档和面，直到机器自动停止
5/25. 这就是揉出的膜
6/25. 盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
7/25. 手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功
8/25. 放回厨师机再揉几分钟，相当于给面团排气
9/25. 把面团分成三份，盖保鲜膜醒发20分钟
10/25. 取一个小面团擀成长舌状
11/25. 从下往上卷起
12/25. 放进模具中，放温暖处发酵至八-九分满
13/25. 盖上盖子，烤箱上火90度，下火180度预热
14/25. 放进预热好的烤箱中，上火90度，下火120度，下层40分钟（烤箱温度只供参考，我家烤箱温度偏高）
15/25. 出炉后趁热脱模晾凉
16/25. 准备三明治材料，把土司切成片
17/25. 取一片土司切掉四边，中间斜切一刀，成两个三角形
18/25. 生菜放进锅中焯水捞出沥干水分备用
19/25. 火腿肠切小段
20/25. 平底锅倒入适量的油，打入鸡蛋，放入火腿肠，煎熟后捞出备用
21/25. 取一片三角形土司，放上生菜，挤上适量的蕃茄酱
22/25. 放上鸡蛋，挤上适量的沙拉酱
23/25. 放上火腿肠，挤上适量的沙拉酱
24/25. 盖上另一片三角形土司，上面挤上适量的蕃茄酱
25/25. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、预防便秘等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与白砂糖、番茄酱、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、美容护肤等功效；可与紫菜、辣椒、干贝搭配；与红薯、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎蛋火腿肠三明治热量2121 千卡
- 脂肪220.48 克
- 蛋白质75.1 克
- 碳水化合物266.93 克
- 钠11514.1 毫克
- 钙864 毫克
- 铁13.63 毫克
- 钾2048 毫克