| 手抓饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 296克 | 手抓饼热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于擦洗地板277分钟消耗的热量...228 | |||||
手抓饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、温水（125克）、食用油（油酥用）（40克）、中筋面粉（40克）、葱花（适量）、盐（适量）
1/16. 温水和面，揉光滑后静置20分钟
2/16. 面团醒发时制作油酥，面粉与食用油、盐混合均匀即成
3/16. 面团均分成两个滚圆
4/16. 取一个面团擀成长方形，厚度为3mm的面片
5/16. 在面片上抹油酥，撒葱花和盐
6/16. 由上至下卷起面片，卷紧
7/16. 捏紧接口处
8/16. 接口处朝下，将长条面团按扁
9/16. 将其一切为二
10/16. 接口处朝上，两条面合在一起
11/16. 盘成饼状
12/16. 盖湿布静置20分钟
13/16. 最后擀成薄饼，此步骤开始：将薄饼用油纸隔开直接冰箱冷冻，早餐时取出，无需解冻直接进行下一步平底锅烙制即可
14/16. 平底锅刷油，中小火加盖一分钟，反复两次
15/16. 两面金黄出锅
16/16. 再配上一碗粥（粥是头天晚上电饭锅预约好）或者牛奶，这样的早餐幸福自然来嘿嘿嘿
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、滋阴补阳、抗癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、促进消化等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手抓饼热量1051 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物137.7 克
- 钠10056 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克