| 葱爆羊肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 1106克 | 葱爆羊肉面热量/卡路里1814千卡 | |||
 热量1814千卡，相当于拳击302分钟消耗的热量...360 | |||||
葱爆羊肉面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 羊腿肉切比筷子略细的丝，放点油，拌均匀，这样比较容易在锅中马上炒开。花花炒羊肉，是不放淀粉腌制的，要多就是羊肉肥肉部分表面略焦的味道。洋葱，胡萝卜切丝，葱切段，留一点葱花和香菜末。
2/9. 热油爆香蒜姜末
3/9. 放入羊肉大火翻炒
4/9. 炒到羊肉表面断生，放一汤匙的生抽，和一点点孜然粉，要吃辣的这个时候杨一点点辣椒油。炒均匀
5/9. 将羊肉拨到一边，用炒过羊肉的油，炒洋葱和胡萝卜，它们都是吸收了动物油脂会特别香的素菜，炒软熟。
6/9. 放入葱段，关火，盐，味精调味，炒均匀
7/9. 烧一大锅水，煮开放盐，然后把面条煮好，花花做盖浇面会选择比较细，劲道的面条，汤碗中放一点点生抽，浇上煮面水。
8/9. 将面条捞进碗里，放上炒好的羊肉
9/9. 最后撒上葱花，香菜末。
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有补血温经、温补脾胃、生肌健力等功效；可与辣椒、白萝卜、海参搭配；与梅干菜、豆苗、鲳鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、抗癌、降血脂等功效；可与苦瓜、松子、大蒜搭配；与皮皮虾、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与羊排、大米、豆浆搭配；与木瓜、樱桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、抗癌等功效；可与胸部牛肉、牛肋条肉、牛腿肉搭配；与香豆腐干、内脂豆腐、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、促进消化、促进胃肠蠕动等功效；可与羊排、胡萝卜、虾搭配；与猪肝、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆羊肉面热量1814 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质37.6 克
- 碳水化合物128.75 克
- 钠402.5 毫克
- 钙158 毫克
- 铁8.19 毫克
- 钾1497 毫克