| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1015克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2003千卡 | |||
 热量2003千卡，相当于潜泳134分钟消耗的热量...900 | |||||
红烧猪蹄的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1只）、莲藕（1节）、姜片（数片）、秘制红烧汁（3大勺）、食用油（1小勺）、葱花（少许）
1/13. 猪蹄洗净，放进沸水锅中汆烫5分钟左右；
2/13. 取出猪蹄，冲洗干净；
3/13. 放入高压锅，加入刚刚没过猪蹄的清水，大火上汽后转小火，压制30分钟，自然排气；
4/13. 取出猪蹄，切成大块；煮猪蹄的水留用；
5/13. 姜切大片；
6/13. 莲藕洗净去皮，切大块儿；
7/13. 起炒锅，加入食用油，热锅凉油爆香姜片；
8/13. 下入猪蹄块儿和莲藕块儿，大火快速煸炒至猪蹄肉微微发黄；
9/13. 加入秘制红烧汁，煸炒均匀；
10/13. 加入适量煮猪蹄的水，没过猪蹄即可；
11/13. 煮开后打去浮沫，转小火慢炖10分钟左右；
12/13. 再转大火将汤汁收至浓稠。如果口重，可以适当加点儿盐调味；
13/13. 最后撒上葱花，关火起锅！
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、促进生长、美容等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、止泻、散瘀等功效；可与虾米、鳝鱼、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧猪蹄热量2003 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物17.23 克
- 钠141 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾610 毫克