| 迷你披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 番茄泥 | 克 | 123千卡 | 82千卡 | 4.32克 | 0.47克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 百吉福奶酪 | 克 | 210千卡 | 210千卡 | 8克 | 19克 |
| 虾肉 | 克 | 85千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 761克 | 迷你披萨热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡，相当于回力球143分钟消耗的热量...720 | |||||
迷你披萨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 做饼底面团；粉类加一起，用清水和面。
2/16. 面团揉匀加橄榄油继续揉面。
3/16. 揉面到扩展阶段，面可以拉出薄膜。
4/16. 揉好的面团发酵。30度发酵大约1小时。
5/16. 发酵到2倍大以上。用手指粘干面粉戳一下。洞不回缩即可。
6/16. 面团排气擀成半厘米厚片。
7/16. 用圆形碗扣出迷你饼胚。饼胚包好平放入冰箱冷冻30分钟。根据大小薄厚大约可以做6～8个。
8/16. 准备洋葱切末，番茄削皮切细丁，番茄皮做了一朵花，再切点青椒丝和少许紫洋葱丝。
9/16. 披萨酱；开始炒披萨酱了，锅底倒10克橄榄油放入洋葱末炒香。
10/16. 继续放入番茄丁炒匀。加盐，糖，黑胡椒粉，甘牛至调味。
11/16. 炒到番茄水分收干即可。
12/16. 冻过的迷你披萨饼底取出，放在铺油纸的烤盘里。先涂披萨酱，摆上马苏里拉奶酪碎，
13/16. 再继续摆上虾肉或培根条，再放上一些奶酪碎，点缀点青豌豆或青椒丝及紫洋葱丝。
14/16. 送入烤箱中层上下火180度烤15分钟即成。可以最后5分钟把烤盘移到烤箱上层。根据各自情况酌情调整吧。
15/16. 烤好了香香的迷你披萨开吃喽。
16/16. 番茄花也来抢镜喽。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、促消化等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、促进血液循环、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 迷你披萨热量1713 千卡
- 脂肪135.2 克
- 蛋白质119.45 克
- 碳水化合物570.01 克
- 钠20939.5 毫克
- 钙736 毫克
- 铁25.16 毫克
- 钾4403 毫克