| 东北烤冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 163克 | 东北烤冷面热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于宗教舞60分钟消耗的热量...300 | |||||
东北烤冷面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
冷面板（1片）、鸡蛋（1个）、火腿肠（1根）、辣椒粉（半勺）、鸡粉（少许）、千岛酱（适量）、孜然粉（2）、芝麻（少许）、植物油（1勺）、蒜蓉辣酱（少许）
1/8. 火腿肠剥皮切四瓣，切葱花，将孜然粉、芝麻、鸡粉和辣椒粉拌匀成“烧烤料”备用。冷面要选这种压成板状的。
2/8. 电饼铛预热，刷油，将冷面放上，开小火。如果喜欢稍软口感的冷面，可在冷面表面喷少许水，但是一定要热锅热油的时候，这样水分很快被冷面吸收，不会把冷面泡粘
3/8. 待冷面稍软，打一个鸡蛋，摊匀
4/8. 鸡蛋七成凝固时，迅速翻面。这时的背面如图已经差不多熟了
5/8. 在这没有鸡蛋的面上刷少许蒜蓉辣酱，洒一些葱花儿和“烧烤料”
6/8. 待鸡蛋凝固后，在有鸡蛋这一面刷千岛酱。关火后，卷上火腿肠，切块儿撒上葱花就行了
7/8. 加什么配料，其实全看个人喜好，也可以加生菜，培根之类的
8/8. 烤冷面的面板是一条条类似龙口粉丝粗细的冷面排成的板，不是平时吃的那种稍粗的冷面，那种不容易熟，不能用来替代
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、清热解毒等功效；可与紫菜、牡蛎 、桂圆搭配；与茶叶、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、解热毒、止消渴等功效；
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营养信息
- 东北烤冷面热量298 千卡
- 脂肪19.91 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物16.32 克
- 钠913.2 毫克
- 钙65 毫克
- 铁6.25 毫克
- 钾355 毫克