炸黑芝麻汤圆和汤圆的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
总量 | 194克 | 炸黑芝麻汤圆和汤圆的做法热量/卡路里700千卡 | |||
热量700千卡,相当于瑜伽280分钟消耗的热量...150 |
1/16. 熟黑芝麻放到破壁机里,启动干果功能2个程序,黑芝麻打成粉状(这一步应该3—4个程序才更细腻,没关系,不够细咱们还有下一步处理
2/16. 粉碎的黑芝麻放到盆里,加入融化的猪油、白糖、少许盐拌匀,猪油的量以拌好芝麻馅有点稀为准(盐不要加多了,它的作用是突出甜味)
3/16. 拌好的黑芝麻馅我突然发现不够细腻,好办,用料理棒再进行二次加工,直到成酱状,感觉芝麻油都快流出来了即可
4/16. 糯米粉加入温水,拌到无干粉,很湿润
5/16. 揉成面团
6/16. 取一小块面。团成圆形,边转边捏出小碗状
7/16. 加入黑芝麻馅
8/16. 封口,团圆型
9/16. 依次包好所有的汤圆,码放在撒了干糯米粉的屉上
10/16. 锅里水开后加入包好的汤圆和枸杞,大火烧开马上转中小火
11/16. 要搅动,汤圆浮上来了,再煮3分钟左右即可食用
12/16. 一次吃不掉的汤圆,控净水
13/16. 油温6成热左右下入汤圆炸制
14/16. 一面金黄再翻另一面,两面金黄即可控油出锅
15/16. 炸汤圆成品图!
16/16. 成品图!
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、活血行气、止汗等功效;可与枣、香瓜、红豆搭配;与仔鸡、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;