| 椒香肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 768克 | 椒香肥牛热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡，相当于打篮球116分钟消耗的热量...480 | |||||
椒香肥牛的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肥牛（200克）、洋葱（半个）、青椒（半个）、红椒（半个）、姜（2片）、大蒜（4瓣）、剁椒（少许）、生抽（3勺）、老抽（半勺）、白糖（少许）、盐（适量）、淀粉（1勺）
1/10. 肥牛放进开水里焯烫，搅散变色后捞出备用。
2/10. 洋葱，青椒和红椒切块。
3/10. 将生抽，老抽，糖，盐和淀粉加小半碗水搅均成调味汁。
4/10. 姜葱切末，准备好少许剁椒。
5/10. 热锅热油，放入姜蒜和剁椒炒香。
6/10. 放入洋葱翻炒。
7/10. 炒出香味后放入青红椒翻炒。
8/10. 待洋葱呈半透明状放入焯烫好的肥牛，翻炒均匀。
9/10. 倒入调味汁。
10/10. 烧开后即可出锅。
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强筋骨、益气血等功效；可与茄子、莴苣、土豆搭配；与红糖、田螺、生姜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、杀菌、预防高血压等功效；可与猪肝、小米、苹果搭配；与虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、缓解疲劳、开胃消食等功效；可与糙米、兔肉、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、防感冒、减肥等功效；可与花菜、卷心菜、豆腐搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱散寒邪、增进食欲等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒香肥牛热量926 千卡
- 脂肪19 克
- 蛋白质59.1 克
- 碳水化合物343.04 克
- 钠10193.1 毫克
- 钙203 毫克
- 铁15.61 毫克
- 钾2327 毫克