| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 2400千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1000克 | 啤酒鸭热量/卡路里2400千卡 | |||
 热量2400千卡，相当于倒垃圾960分钟消耗的热量...150 | |||||
啤酒鸭的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1000克）、啤酒（300毫升）、青辣椒（各一个）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、老抽（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）
1/15. 鸭子洗净，撕出多余的肥肉皮，肉皮切碎备用
2/15. 材料
3/15. 葱切段，姜切片，蒜拍碎，青红椒去籽洗净切块
4/15. 鸭子入沸水中焯水至没有血水，捞出洗净控水备用
5/15. 锅烧热，入鸭肉皮翻炒出油，不用另加油了
6/15. 入干辣椒，花椒，桂皮，八角，葱姜蒜爆出香味
7/15. 入鸭肉翻炒至肉微黄
8/15. 入适量老抽翻炒均匀
9/15. 入啤酒
10/15. 再入适量的清水，只要没过鸭子就好了，如果全放啤酒的话，没有那么好吃，会有点苦
11/15. 盖上盖子大火煮开，转小火煮40分钟，入适量盐调味翻匀，继续煮20分钟
12/15. 大火收汁，入鸡精调味
13/15. 入胡椒粉调味
14/15. 入青红椒块，至断生
15/15. 即可出锅
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补虚劳、止热痢、大补虚劳等功效；可与白菜、栗子、山药搭配；与甲鱼、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2400 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克