| 草莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 987克 | 草莓慕斯蛋糕热量/卡路里2229千卡 | |||
 热量2229千卡，相当于换床单892分钟消耗的热量...150 | |||||
草莓慕斯蛋糕的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 草莓去蒂，用淡盐水浸泡15分钟，洗净备用
2/30. 吉利丁片用冰水泡软
3/30. 六寸蛋糕胚切片，修剪，使其直径比磨具小一些
4/30. 草莓选个头均匀的切片，小草莓的话对半切。我的比较大，有的草莓切了三片
5/30. 切面贴着磨具，依次摆好草莓
6/30. 放入一片蛋糕片，备用
7/30. 草莓奶酪糊材料大集合。把洗净的150g草莓切成小块，奶油奶酪切小块
8/30. 材料放入料理机（奶油奶酪120g，草莓150g，柠檬汁7.5ml，糖50g、牛奶20g）
9/30. 料理机处理好的草莓奶酪糊放入干燥容器内，放入冰箱冷藏备用
10/30. 淡奶油加入3ml朗姆酒，
11/30. 打发到有纹路可流动状态。（我用的雀巢的淡奶油）放入冰箱
12/30. 滤去泡吉利丁片的冰水，隔热水搅拌，使其融化成液态，取出后使其稍冷却
13/30. 将稍冷却的的吉利丁液放入草莓奶酪糊中，搅拌均匀
14/30. 加入奶油翻拌均匀
15/30. 得到的细腻有粘稠感的草莓慕斯液
16/30. 取一半慕斯液入磨具中，抹平，轻轻在桌上振几下排出气泡
17/30. 再放入一片蛋糕片
18/30. 或者放上切碎的草莓粒。（我做了两个，一个是放的蛋糕片，一个放了草莓果粒）
19/30. 放入剩下的慕斯液，抹平，轻轻震几下。
20/30. 封上保鲜膜放入冰箱冷藏至慕斯液变硬（菜谱里的材料量是一个6寸的哦，两个的话要翻倍）我大概用了1h
21/30. qq糖做镜面用。家里没有草莓味的了，偷偷用了儿子的这款橡皮糖里的所有红色的。
22/30. 放入开水，隔热水搅拌，使其融化。冷却后才可使用
23/30. 冰箱内取出蛋糕，倒上冷却的糖水。
24/30. 摆上草莓
25/30. 蓝莓点缀。再次放入冰箱冷藏
26/30. 另一个是装饰成这样的。其实没什么创意，胡乱弄的
27/30. 慕斯冻过夜，用吹风机在模具周围吹一下，底下垫一杯子，轻轻脱出
28/30. 另一个
29/30. 合照
30/30. 装入盒子。
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健脾、滋补调理等功效；可与山楂、红糖、玉米搭配；与猪排、樱桃、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、改善视力等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与西兰花、果汁、桔子相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、开胃醒脾、止咳等功效；可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配；与山楂干、牛蛙、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓慕斯蛋糕热量2229 千卡
- 脂肪131.28 克
- 蛋白质102 克
- 碳水化合物142.72 克
- 钠821.2 毫克
- 钙383 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾797 毫克