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番茄炖牛腱肉

番茄炖牛腱肉的热量和减肥功效

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番茄炖牛腱肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
肉桂12千卡199千卡11.7克2.7克
干牛至13千卡265千卡9克4.28克
高汤84千卡16千卡2.25克1克
总量537番茄炖牛腱肉热量/卡路里109千卡
打篮球 热量109千卡,相当于打篮球18分钟消耗的热量...360

番茄炖牛腱肉的做法共10个步骤

食材主料/辅料

牛腱肉(适量)、罐装去皮番茄(适量)、肉桂(适量)、干牛至(适量)、高汤(适量)、红洋葱(适量)、香叶(适量)、干辣椒(适量)、李派林喼汁(适量)、干百里香(适量)、海盐(适量)、现磨黑胡椒(适量)、橄榄油(适量)、大蒜(适量)
番茄炖牛腱肉的做法图解1

1/10. 食材表:? 牛腱肉? 罐装去皮番茄? 红洋葱? 蒜? 肉桂? 香叶? 干红椒? 李派林喼汁? 干牛至? 干百里香? 海盐? 现磨黑胡椒? 橄榄油? 高汤(最好是牛肉高汤)

番茄炖牛腱肉的做法图解2

2/10. 锅内入橄榄油,煎香拍蒜和干红椒。

番茄炖牛腱肉的做法图解3

3/10. 中高火入牛肉块,不要翻动。

番茄炖牛腱肉的做法图解4

4/10. 稍后等待和锅接触的表面煎至焦糖色后反动并换面继续煎,至肉块出均匀焦糖色后盛出转至压力锅内,同时入高汤上压40min。

番茄炖牛腱肉的做法图解5

5/10. 入洋葱丝煎至软嫩。

番茄炖牛腱肉的做法图解6

6/10. 入番茄、牛至、百里香一同翻炒。

番茄炖牛腱肉的做法图解7

7/10. 至粘稠酱汁状。

番茄炖牛腱肉的做法图解8

8/10. 上压结束后将牛肉转至锅内和酱汁一同炖煮,入香叶和肉桂,开盖沸煮5min。

番茄炖牛腱肉的做法图解9

9/10. 随后入李派林喼汁、黑胡椒、盐调味,上盖小火炖煮1.5h,如使用凹盖珐琅锅可在锅盖上加水增强锅内蒸汽凝结循环。30min后取出肉桂和香叶继续炖煮。

番茄炖牛腱肉的做法图解10

10/10. 炖至肉筋软嫩粘滑即可出锅,直接享用或配以Gruyere cheese。

食材功效信息

肉桂的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通经、镇静镇痛、抗菌等功效;可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配;

干牛至的热量265千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;

高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗感冒、抗衰老、防哮喘等功效;

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营养信息

  • 番茄炖牛腱肉热量109 千卡
  • 脂肪7.98 克
  • 蛋白质22.95 克
  • 碳水化合物140.42 克
  • 25.6 毫克
  • 1685 毫克
  • 37.2 毫克
  • 1427 毫克

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