| 帕玛森乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 178克 | 帕玛森乳酪蛋糕热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于上下蹲110分钟消耗的热量...240 | |||||
帕玛森乳酪蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（120克）、幼砂糖（加入奶油奶酪）（10克）、动物奶油（混合用）（100克）、蛋黄（2个）、幼砂糖（打发蛋黄用）（20克）、动物奶油（打发用）（150克）、幼砂糖（打发动物奶油用）（40克）、吉利丁片（5克）、4寸轻乳酪蛋糕（1个）
1/19. 将需要的材料准备好，准备3个4寸模具，一个4寸轻乳酪蛋糕
2/19. 用模具将蛋糕切成4寸小一厘米左右。
3/19. 将一个蛋糕，分成3片垫底，这个厚度亲们自己看，小胖一个蛋糕是切了3片，此配方也只能做3个4寸
4/19. 奶油奶酪加砂糖隔水融化。
5/19. 待融化之后，放在一边备用。
6/19. 吉利丁片放入冷水泡软
7/19. 将蛋黄加砂糖隔热水打发
8/19. 打发颜色发白即可。
9/19. 将打发好的蛋黄液倒入奶油奶酪糊中，隔热水混合均匀。
10/19. 混匀之后，将100克淡奶油加入，继续混合均匀。
11/19. 将泡软的吉利丁片沥干水份，加入混合糊中，继续搅拌至吉利丁片融化消失。
12/19. 将淡奶油加入砂糖打发至纹路不易消失即可，淡奶油最好放至冰箱里冷藏，这样比较容易打发。
13/19. 将拌好的混合物倒入淡奶油拌匀。
14/19. 拌好之后倒入模具中。放到冰箱冷藏4个小时以上。待凝固之后取出，用热毛巾敷一下模具四周，可以很方便的脱膜。
15/19. 成品图
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17/19. 成品图
18/19. 成品图
19/19. 成品图
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、美容护肤等功效；可与韭菜、羊排、干辣椒搭配；与雪莲果、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 帕玛森乳酪蛋糕热量438 千卡
- 脂肪55.14 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物7.09 克
- 钠636.5 毫克
- 钙127 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾266 毫克