| 东北菜-小鸡炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 榛蘑 | 克 | 110千卡 | 157千卡 | 9.50克 | 3.7克 |
| 粉条 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 855克 | 东北菜-小鸡炖蘑菇热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡，相当于干砌墙524分钟消耗的热量...180 | |||||
东北菜-小鸡炖蘑菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
仔鸡（1只）、榛蘑（70克）、粉条（50克）、姜（3片）、大蒜籽（4瓣）、八角（1个）、花椒（15个）、小茴香（可不放）（一点）、料酒（15毫升）、酱油（10毫升）、盐（适量）、白糖（适量）
1/9. 榛蘑提前一个小时泡发洗净去根，粉条剪成15cm长小段用温水泡软。
2/9. 鸡洗净切小块
3/9. 锅里放冷水下鸡煮开，血沫出来，捞出鸡沥干水分。
4/9. 下油爆香姜片和蒜
5/9. 下鸡炒干水分
6/9. 放料酒、酱油和水
7/9. 把八角、花椒和小茴香放入茶包和榛蘑一起放进锅里，煮沸后转小火盖上锅盖焖大约二十分钟。
8/9. 放盐和白糖调味，放入粉条煮十五分钟即可。
9/9. 放在小锅仔里，下面放在小酒精炉，吃一餐热腾腾的年夜饭。
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有益五脏、补精、止白带等功效；可与油菜、茶树菇、松子搭配；与李子、兔肉、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抑制肿瘤生长、促进造血机能、镇静等功效；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气力、补虚乏、通便等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、帮助消化、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 东北菜-小鸡炖蘑菇热量1572 千卡
- 脂肪19.6 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物331.9 克
- 钠10494.6 毫克
- 钙383 毫克
- 铁63.3 毫克
- 钾3757 毫克