| 乐乐自家菜-无油酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 面粉 | 克 | 238千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 375克 | 乐乐自家菜-无油酸奶蛋糕热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡，相当于登山机105分钟消耗的热量...402 | |||||
乐乐自家菜-无油酸奶蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、白糖（45克）、酸奶（180克）、面粉（65克）、柠檬汁（5滴）
1/5. 用无油无水之盆，分别放置蛋黄、蛋清。
2/5. 蛋黄里加入酸奶拌匀，再把面粉筛入，搅拌均匀，无颗粒即可，不要过分搅拌。
3/5. 蛋清里加柠檬汁，用搅拌器将蛋清打成鱼泡眼，加糖，继续搅拌有细腻感时，加糖。一直搅拌到蛋清有明显的纹路，有小尖，翻转不掉即可。
4/5. 蛋清分三次加入蛋黄液中，不要搅拌，翻匀即可。
5/5. 模具内放入一张油纸，把拌好的蛋糕液倒入模具。160°C，90分钟。30分钟时，覆盖锡纸，以防上色过快。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与小米、明虾、北极虾搭配；与味精、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、提高免疫力、明目等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、清热化痰、开胃等功效；可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配；与牛蛙、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乐乐自家菜-无油酸奶蛋糕热量704 千卡
- 脂肪13.91 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物187.42 克
- 钠198.2 毫克
- 钙233 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾732 毫克