荷塘小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
山药 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
荷兰豆 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 537克 | 荷塘小炒热量/卡路里1141千卡 | |||
热量1141千卡,相当于深蹲285分钟消耗的热量...240 |
1/13. 莲藕去皮切成片
2/13. 浸泡在水中防止变黑
3/13. 荷兰豆去筋去蒂、黑木耳泡发、胡萝卜切成片
4/13. 山药去皮切成小片用水冲洗一下去掉的黏液
5/13. 锅中加入适量清水先放人荷兰豆、胡萝卜、黑木耳焯水,我绰了1分钟捞出
6/13. 然后把莲藕焯水后捞出
7/13. 最后把山药焯水捞出
8/13. 起油锅爆香蒜末
9/13. 放人绰水后的材料翻炒均匀
10/13. 加点盐和美极鲜味汁调味
11/13. 加点砂糖炒匀
12/13. 最后淋上湿淀粉勾芡出锅即可
13/13. 出锅装盘
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、生肌、止泻等功效;可与猪肉、虾米、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防糖尿病、延年益寿、强筋骨等功效;可与芥蓝、玉米、葡萄搭配;与香蕉、藻类、甘遂相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与黄豆、鲈鱼、蜂蜜搭配;与山药、茼蒿、白酒相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益脾和胃、防癌、预防便秘等功效;可与蘑菇、红糖、虾仁搭配;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;