| 西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿酱 | 克 | 21千卡 | 20千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1567克 | 西红柿炖牛腩热量/卡路里2124千卡 | |||
 热量2124千卡，相当于钓鱼708分钟消耗的热量...180 | |||||
西红柿炖牛腩的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、西红柿（4-5个）、土豆（1-2个）、洋葱（1个）、西红柿酱（适量）、大葱（1棵）、姜（1块）、大蒜（4-5瓣）、生抽（15毫升）、料酒（适量）、香叶（3片）、白糖（2勺）、盐（适量）、沃康山茶油（125毫升）、香菜（1棵）
1/13. 牛肉切块，土豆西红柿切丁，洋葱切丝，葱切段，姜切片。
2/13. 开水，将牛肉焯水捞出。
3/13. 锅内放沃康山茶油
4/13. 放葱姜蒜爆出香味后，放入西红柿酱
5/13. 炒成红油状
6/13. 放入洋葱丝，炒出香味，放入土豆丁西红柿丁
7/13. 放入牛肉
8/13. 放生抽料酒，香叶
9/13. 炒出汤汁
10/13. 倒入做好开水的煲中，加糖
11/13. 开锅后小火炖一个小时
12/13. 加入另一半土豆丁，西红柿丁，放盐调味，再炖半个小时。
13/13. 盛入汤盆中，撒上香菜。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、化痰息风、止渴止涎等功效；可与土豆、菜花、南瓜搭配；与栗子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、帮助消化、防癌等功效；可与西葫芦、山楂、蜂蜜搭配；与冰棍、土豆、红薯相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、和中养胃、抗衰老等功效；可与豆角、豇豆、牛肉搭配；与香雀、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、补钙、帮助消化等功效；可与羊排、苦瓜、牛肉搭配；与黄豆、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
西红柿酱的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 西红柿炖牛腩热量2124 千卡
- 脂肪16.63 克
- 蛋白质88.81 克
- 碳水化合物215.85 克
- 钠10691.4 毫克
- 钙271.7 毫克
- 铁11.04 毫克
- 钾2572 毫克