| 冬天吃了也直冒汗的红汤羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冻羊肉 | 克 | 812千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 白蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 607克 | 冬天吃了也直冒汗的红汤羊肉热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡，相当于羽毛球193分钟消耗的热量...270 | |||||
冬天吃了也直冒汗的红汤羊肉的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备食材。
2/20. 将冻羊肉取出顺着肉的纹理刨成薄片，也可以用现成的羊肉卷代替。冻羊肉很冷哦，可以带个手套切。
3/20. 将切好的羊肉片倒入少许料酒、白胡椒粉和盐抓匀腌制去除羊肉的膻味。大约腌5分钟左右即可。
4/20. 趁腌羊肉的时间把洗好的蘑菇切厚片。
5/20. 洋葱切厚片。
6/20. 生姜、蒜、泡椒切成末，家里有泡姜的话用泡姜风味更佳哦，不喜欢吃生姜的也可切成片。
7/20. 将豆豉也切碎便于入味。有油纸的话可以垫在砧板上，隔开辣油更好清洗。
8/20. 锅内放油烧制三成热后加入豆瓣酱和豆豉小火炒透，这时候香辣味已经出来了。
9/20. 再加入泡椒粒和姜末大火煸炒香，空气里满是酸爽的味道，让人欲罢不能。
10/20. 把花椒、八角、桂皮、香叶、草果、茴香、还有一半的蒜泥倒入锅内炒五分钟。
11/20. 往锅内加入适量水，用盐和鸡精调味后转小火焖10分钟。
12/20. 开盖用漏勺捞出所有小料，当然喜欢吃辣的也可以不过滤，让它越煮越辣。
13/20. 洋葱和蘑菇放入锅中煮大概五分钟。
14/20. 煮熟后捞出铺在小锅底下。
15/20. 下羊肉卷啦！
16/20. 切得薄薄的羊肉卷在汤里一烫就开始变卷变色了，因为羊肉化冰了有点软塌，所以用筷子将其搅散开。
17/20. 大概两分钟左右羊肉就熟了，然后连汤一并倒入小锅中。对，你没有看错，满满一锅羊肉，嫉妒嘛！
18/20. 在羊肉上撒上入花椒粉、辣椒面和之前剩余的一半蒜泥。
19/20. 油在锅中烧热后，刺啦一声浇在上面，蒜香味就出来了，最后再放点香菜点缀。
20/20. 这道红汤羊肉就完成啦！红红的辣油是不是看着就超有食欲？感觉能干了一锅米饭！
食材功效信息
冻羊肉的热量203千卡（每100克）；具有疗肺虚、抵御风寒、益劳损等功效；可与刀豆、白果、香菜搭配；与黄豆酱、茶叶、醋相克，同食可能会引起不适；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有理气、镇痛、降血脂等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、延缓衰老、促进消化等功效；可与羊排、猪肝、苦瓜搭配；与皮皮虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促进消化、醒脾和中等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配；与猪肉、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬天吃了也直冒汗的红汤羊肉热量868 千卡
- 脂肪4.43 克
- 蛋白质20.59 克
- 碳水化合物18.21 克
- 钠333.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁4.99 毫克
- 钾733 毫克