| 法式春鸡卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 439克 | 法式春鸡卷热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于健身操144分钟消耗的热量...280 | |||||
法式春鸡卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（适量）、培根切细末（适量）、洋葱（适量）、食用油（适量）、肉豆蔻（适量）、面包粉（适量）、鸡高汤（适量）、盐与胡椒粉（适量）
1/4. 将洋葱切细碎末,锅烧热倒油用中火迅速炒下,取出放凉.
2/4. 把整个鸡胸肉用刀把肉和皮完全分开.先把鸡肉切小块,然后用刀剁成细碎末,加入培根末,
炒好的洋葱细末,,放入碗里按顺时针方向搅拌匀.再次加入豆蔻粉,面包粉,盐,胡椒粉,鸡高汤按同样方向充分搅拌至上劲有弹性成馅料.
3/4. 将鸡皮切成3 cm宽 x 20 cm长的长条状平铺在案板上,在鸡皮的一边均匀的铺上一层馅料(空出鸡皮的另一边)自下而上卷好成条压实..用锡伯纸卷紧,选好3个位置,用线分别绑好锡伯纸. .然后放进已预热的烤箱160度内烤15分钟.取出把锡伯纸,及线拆除备用.
4/4. 把鸡肉卷放在盘中,将开心果油(橄榄油)和鸡高汤拌匀成酱汁舀入盘旁边.把白萝卜(红萝卜,黄瓜刨丝)放盘旁边.趁热食用.
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、益五脏、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、提神、帮助消化等功效；可与玉米、苹果、猪肉搭配；与蜂蜜、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式春鸡卷热量672 千卡
- 脂肪10.83 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物9.34 克
- 钠68.4 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.71 毫克
- 钾388 毫克