| 糖醋鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1480克 | 糖醋鲤鱼热量/卡路里2446千卡 | |||
 热量2446千卡，相当于抽烟2446分钟消耗的热量...60 | |||||
糖醋鲤鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（一条）、淀粉（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、番茄酱（一汤勺）、清水（5汤勺）、醋（4汤勺）、白糖（3汤勺）、酱油（2汤勺）、料酒（1汤勺）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。
2/9. 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。(记得切口里面也要抹上腌制哦，这样比较有味道)
3/9. 将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用
4/9. 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
5/9. 油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头放入油稍炸。
6/9. 再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。(注意不要烫伤(⊙o⊙)哦！)想鱼尾翘起，家庭制作的话是很费油的哦，用两个笊篱辅助弯起鱼身定型吧
7/9. 待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。
8/9. 炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。
9/9. 加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、利水消肿、消水肿等功效；可与香菇、红豆沙、莼菜搭配；与杨梅、甘草、狗肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、大便秘结、和胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、增进食欲等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、养阴凉血、抑制癌症等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋鲤鱼热量2446 千卡
- 脂肪16.909999 克
- 蛋白质53.14 克
- 碳水化合物427.95 克
- 钠91715.5 毫克
- 钙1523 毫克
- 铁51.9 毫克
- 钾1975 毫克