杂菜酸辣汤的热量和减肥功效

1/14. 原料图1。（瘦肉、鱼丸、白菇）

2/14. 原料图2。（西红柿、花菜、青蒜）

3/14. 瘦肉切成较厚的肉片，加入约1汤勺的烤肉酱和1/2汤勺的味极鲜生抽和1汤勺的醋。

4/14. 戴上手套抓匀，静置片刻，入底味。

5/14. 加入2大汤勺的粗粒红薯粉。

6/14. 再次慢慢抓匀。（开始会觉得有点干，不要加水，慢慢抓匀）

7/14. 锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。

8/14. 炸至肉片表面金黄而熟透，捞出沥油，备用。（这个时候沥过油可以直接吃的，蘸番茄酱特别的好吃）

9/14. 起锅烧热少许油，放入适量的葱姜末煸香后加入2汤勺的豆瓣酱炒出红油。炒豆瓣酱时加入少许白糖，能更加鲜美而无涩味。

10/14. 加入切成块的西红柿炒软炒出汤汁。

11/14. 兑入适量开水，调入盐，加入少许辣椒粉。（辣椒粉的量依据自己喜欢，可加可不加，每个人对辣的接受程度都不一样哈）

12/14. 加入鱼丸和花菜煮开。（因为这个相对其他配菜熟得比较慢，所以先加）

13/14. 加入撕成小块的白菇和炸好的醋肉，再次煮开。