| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 268克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于种花73分钟消耗的热量...270 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、豆腐乳（适量）、面粉（适量）、葱花（适量）、甜面酱（适量）、韭花酱（适量）、香辣酱（适量）
1/14. 面粉中加入适量的热油，拌成油面备用。
2/14. 1份的豆腐乳，1份的韭花酱，1份的香辣酱和2份的甜面酱调匀，（这个酱是做好的饼需要抹的酱）。
3/14. 面粉先用热水烫。
4/14. 再加冷水和成面团，饧20分钟。
5/14. 取一小块面搓成长条。
6/14. 用手压成椭圆形。
7/14. 擀面杖擀开，将油面抹在面饼的二分之一处抹匀。
8/14. 面饼向下对折。
9/14. 卷起折好的面饼。
10/14. 卷好的面饼立起来，压成圆形。
11/14. 再用擀面杖擀成圆形。
12/14. 下平底锅小火烙制，等中间起鼓的时候，挑开倒入鸡蛋液（鸡蛋需要提前加入葱花打散）
13/14. 两面煎至金黄即可出锅。
14/14. 抹上调好的酱，根据个人口味也可卷上几根生菜。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与肥牛、黄豆、明虾搭配；与豆浆、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量330 千卡
- 脂肪17.51 克
- 蛋白质20.71 克
- 碳水化合物5.87 克
- 钠3015 毫克
- 钙1285 毫克
- 铁3.73 毫克
- 钾213 毫克