| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 486克 | 家常豆腐热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于办公室工作661分钟消耗的热量...90 | |||||
家常豆腐的做法共18个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪肉末（适量）、青辣椒（各1只）、郫县豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、清水（适量）、淀粉（适量）
1/18. 豆腐1块，切成5毫米左右的薄片，改刀成三角形；
2/18. 将豆腐放入锅中煎；
3/18. 煎至两面金黄；
4/18. 取出备用；
5/18. （煎豆腐的间隙可以准备配料了）青红椒抽去茎，把籽去除；
6/18. 切成菱形片；
7/18. 肉末中倒入少许料酒拌匀，去腥；
8/18. 锅中倒入适量油，加入郫县豆瓣酱、姜片、蒜蓉、辣椒粉和花椒粉；
9/18. 炒出红油；
10/18. 加入猪肉末；
11/18. 翻炒至断生；
12/18. 加入清水煮开；
13/18. 倒入煎好的豆腐；
14/18. 加入青红椒片，把锅中的食材稍稍翻动一下；
15/18. 盖上锅盖，焖煮2~3分钟；
16/18. 加入少许水淀粉；
17/18. 收干；
18/18. 装盘，完成。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、清洁肠胃等功效；可与瓠瓜、鲷鱼、鳝鱼搭配；与木耳菜、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、生津液等功效；可与豆腐皮、柿子、蕨菜搭配；与香菜、杏仁、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常豆腐热量991 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克