| 私房辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 魔芋豆腐 | 克 | 26千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄姜 | 克 | 1910千卡 | 361千卡 | 9.6克 | 2.2克 |
| 总量 | 2104克 | 私房辣子鸡热量/卡路里3506千卡 | |||
 热量3506千卡，相当于八段锦779分钟消耗的热量...270 | |||||
私房辣子鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备食材1:半支三黄鸡砍用水煮开去血水，捞出放在碗里备用
2/13. 准备食材2:土豆与胡萝卜切块用水煮熟后捞出放碗待用
3/13. 准备食材3:魔芋豆腐切条，必须用水煮开，然后捞出待用
4/13. 准备食材4:蒜头切瓣，姜用刀拍扁即可
5/13. 准备食材5:贵州特色的糍粑辣椒，炒辣子鸡必备，一个小碗装满即可
6/13. 准备食材6:一碗金龙鱼色拉油，炒半只鸡刚刚好
7/13. 制作1:把油倒在锅里，记得不要开火，然后把姜蒜一同倒入油锅
8/13. 制作2:把三黄鸡也倒入油锅，开大火翻炒让其充分的与糍粑辣椒混合，待香味炒出后关中小火翻炒10分钟
9/13. 制作3:10分钟后，三黄鸡较嫩，基本也炒熟了
10/13. 制作4:然后把土豆，胡萝卜和魔芋豆腐一同放入锅中快速翻炒均匀
11/13. 制作5:翻炒均匀后大约在炒个5分钟即可，就可以一次性调味了，半只鸡的量，三勺鸡精，两勺盐，蚝油一汤勺就可以了，如果觉得味道不够可以适当的加盐
12/13. 制作完工：起锅了，放一点香菜点缀，开吃吧骚年，下饭下酒都相当给力哦……
13/13. 如果你想吃辣子鸡火锅，就把刚才煮鸡的那锅鸡汤直接倒在炒好的辣子鸡里面，放点蒜苗就可以端上桌在寒冷的冬天来一锅火辣辣的辣子鸡火锅了
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、强壮身体、补精填髓等功效；可与冬虫夏草、油菜、栗子搭配；与芥末酱、芹菜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、养颜、减肥等功效；可与豆角、豇豆、醋搭配；与圣女果、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与西瓜、绿豆芽、羊排搭配；与柚子、猕猴桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
魔芋豆腐的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、排毒清肠、健脾胃等功效；可与生菜、火腿、醋搭配；与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房辣子鸡热量3506 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质35.7 克
- 碳水化合物135.2 克
- 钠101.6 毫克
- 钙134 毫克
- 铁12.6 毫克
- 钾1182 毫克