私房辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
魔芋豆腐 | 克 | 26千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
黄姜 | 克 | 1910千卡 | 361千卡 | 9.6克 | 2.2克 |
总量 | 2104克 | 私房辣子鸡热量/卡路里3506千卡 | |||
热量3506千卡,相当于柔道351分钟消耗的热量...600 |
1/13. 准备食材1:半支三黄鸡砍用水煮开去血水,捞出放在碗里备用
2/13. 准备食材2:土豆与胡萝卜切块用水煮熟后捞出放碗待用
3/13. 准备食材3:魔芋豆腐切条,必须用水煮开,然后捞出待用
4/13. 准备食材4:蒜头切瓣,姜用刀拍扁即可
5/13. 准备食材5:贵州特色的糍粑辣椒,炒辣子鸡必备,一个小碗装满即可
6/13. 准备食材6:一碗金龙鱼色拉油,炒半只鸡刚刚好
7/13. 制作1:把油倒在锅里,记得不要开火,然后把姜蒜一同倒入油锅
8/13. 制作2:把三黄鸡也倒入油锅,开大火翻炒让其充分的与糍粑辣椒混合,待香味炒出后关中小火翻炒10分钟
9/13. 制作3:10分钟后,三黄鸡较嫩,基本也炒熟了
10/13. 制作4:然后把土豆,胡萝卜和魔芋豆腐一同放入锅中快速翻炒均匀
11/13. 制作5:翻炒均匀后大约在炒个5分钟即可,就可以一次性调味了,半只鸡的量,三勺鸡精,两勺盐,蚝油一汤勺就可以了,如果觉得味道不够可以适当的加盐
12/13. 制作完工:起锅了,放一点香菜点缀,开吃吧骚年,下饭下酒都相当给力哦……
13/13. 如果你想吃辣子鸡火锅,就把刚才煮鸡的那锅鸡汤直接倒在炒好的辣子鸡里面,放点蒜苗就可以端上桌在寒冷的冬天来一锅火辣辣的辣子鸡火锅了
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、强壮身体、补精填髓等功效;可与冬虫夏草、油菜、栗子搭配;与芥末酱、芹菜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、养颜、减肥等功效;可与豆角、豇豆、醋搭配;与圣女果、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与西瓜、绿豆芽、羊排搭配;与柚子、猕猴桃、辣椒相克,同食可能会引起不适;
魔芋豆腐的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、排毒清肠、健脾胃等功效;可与生菜、火腿、醋搭配;与鸡胸肉、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;