| 炸耦合热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1070克 | 炸耦合热量/卡路里1856千卡 | |||
 热量1856千卡，相当于上课1031分钟消耗的热量...108 | |||||
炸耦合的做法共7个步骤
食材主料/辅料
藕（一到两节）、瘦肉（半斤）、大葱（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、香菜（两颗）、面粉（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（两枚）
1/7. 将肉剁成肉馅，将适量葱、蚝油、酱油、盐、五香粉、香菜放入其中，搅拌均匀，最后加入一个鸡蛋搅拌均匀。可按个人喜好调制肉馅。
2/7. 将藕放入开水中焯两分钟，使藕变软以便容易切成相互连接的两片。
3/7. 将调制好的肉馅均匀的夹入藕片中。
4/7. 将面粉加入适量水调成糊状，加入少量淀粉，磕入一个鸡蛋，继续搅拌均匀成糊状。
5/7. 准备少量面粉，先把耦合裹上一层薄薄的干面粉。
6/7. 再将耦合放入糊状面粉中，包裹均匀。
7/7. 放入油锅中炸至金黄即可。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、开胃、止泻等功效；可与鳝鱼、海螺、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润肠胃、润肌肤等功效；可与鸡蛋、蕨菜、冬笋搭配；与基围虾、鲫鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抑菌、发汗等功效；可与北极虾、基围虾、红枣搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 炸耦合热量1856 千卡
- 脂肪40.79 克
- 蛋白质70.77 克
- 碳水化合物278.459999 克
- 钠17184.9 毫克
- 钙1108 毫克
- 铁26.94 毫克
- 钾1595 毫克