| mini汉堡包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1450克 | mini汉堡包热量/卡路里3206千卡 | |||
 热量3206千卡，相当于变式平板支撑458分钟消耗的热量...420 | |||||
mini汉堡包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、鸡蛋（1个）、牛奶（250克）、盐（3克）、干酵母（8克）、细砂糖（40克）、黄油（60）、芝麻（若干）、芝士（适量）、黄瓜片（适量）、紫甘蓝（适量）、番茄酱（适量）、番茄（适量）、培根片（适量）
1/15. 酵母用水化开，将面粉、糖、盐混合，加油混合再倒入酵母水，混合成团盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大，排气，分6份滚圆，发酵15分钟 再排气，滚圆发酵
2/15. 发酵至2倍大小时表面喷水沾芝麻，烤箱180度预热，中层20分钟左右
3/15. 发好的样子
4/15. 烤
5/15. 烤好
6/15. 特写
7/15. 放凉后横向剖开
8/15. 加的泡菜和卤鸭肝
9/15. 侧面来一张
10/15. 准备的紫甘蓝、黄瓜片、番茄片、潘茄酱、培根、芝士片等，自由搭配
11/15. 一层一层叠加后加上番茄酱
12/15. 取一支牙签从最上面的面包垂直扎紧
13/15. 油纸打包
14/15. 成品特写
15/15. 正面一张小嘴巴
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、美容护肤等功效；可与小米面、桂圆肉、干辣椒搭配；与消炎片、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、香蕉、木瓜搭配；与酒、橘子、果汁相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、清污解毒、消毒等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、舒缓肝气、止咳等功效；
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营养信息
- mini汉堡包热量3206 千卡
- 脂肪159.18 克
- 蛋白质57.71 克
- 碳水化合物248.6 克
- 钠49267.2 毫克
- 钙1270 毫克
- 铁31.38 毫克
- 钾847 毫克