| 文蛤蒸蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 文蛤蒸蛋羹热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于足球14分钟消耗的热量...420 | |||||
文蛤蒸蛋羹的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4只）、文蛤蜊（500克）、生抽（适量）、芝麻油（适量）
1/17. 材料：鸡蛋4只，文蛤500克，生抽、芝麻油适量。
2/17. 文蛤蜊加入少许盐搓洗干净。
3/17. 锅中加入开水开火倒入洗净的文蛤蜊，开火。
4/17. 蛤蜊开口一个马上夹出一个。
5/17. 全部夹出的蛤蜊，留取10个左右的整壳蛤蜊，其余剥出蛤蜊肉。
6/17. 煮蛤蜊的水倒入碗中凉至40度左右备用。
7/17. 鸡蛋磕入容器中。
8/17. 加入温的220毫升文蛤蜊，注意不要把碗底的沙子倒入碗中，打散蛋液。
9/17. 打好的蛋液用滤网过滤到容器中，留一出个鸡蛋的蛋液备用。
10/17. 文蛤蜊肉倒入蛋液碗中，原壳的蛤蜊留用。
11/17. 蛋液碗放入蒸锅中，盖上盖子或者覆盖保鲜膜也可以，盖锅盖开锅蒸10分钟。
12/17. 蒸好的蛋羹。
13/17. 把文蛤蜊摆入蒸好的蛋羹表面，倒入留出的蛋液，如果蛋液还有泡沫也需要用滤网过滤，这样蒸好的蛋羹表面光滑无蜂窝。
14/17. 蛋羹容器重新盖上盖子，锅加盖再蒸3-5分钟即可。
15/17. 蒸好的蛋羹，没有任何调味品也是很鲜美的。
16/17. 再调入1茶匙李锦记天成一味酱油，没有的用生抽即可。
17/17. 在点入稍许芝麻油，安享美味吧。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效；可与北极虾、海虾、辣椒搭配；与雪莲果、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 文蛤蒸蛋羹热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克