| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 干黄花 | 克 | 123千卡 | 199千卡 | 19克 | 1克 |
| 总量 | 325克 | 木须肉热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于钢铁厂工作32分钟消耗的热量...480 | |||||
木须肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪里脊·（2两）、鸡蛋（2个）、黄瓜（1/2根）、干木耳（5朵）、干黄花（少许）、葱（1根）、姜（2片）、大蒜（2瓣）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、淀粉（半勺）、盐（1茶匙）
1/14. 猪里脊、鸡蛋、黄瓜、木耳、黄花等备料
2/14. 干木耳、干黄花温水泡10分钟
3/14. 里脊切薄片
4/14. 加入半勺淀粉、半勺料酒、少许盐腌制里脊
5/14. 鸡蛋打散，加少许盐
6/14. 黄瓜切菱形片
7/14. 葱姜蒜切末
8/14. 锅中热油，油热至4成时倒入鸡蛋，搅散成形后盛出备用
9/14. 重新热油，倒入腌好的里脊
10/14. 翻炒至里脊变白倒入葱姜蒜末
11/14. 葱姜蒜爆香后，倒入木耳、黄花、黄瓜
12/14. 翻炒一下，再倒入一勺生抽和剩下的半勺料酒
13/14. 锅中菜熟至八成时，再倒入炒好的鸡蛋
14/14. 看到里面美美的木樨了吗
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与干贝、菠菜、牡蛎 搭配；与鹅肉、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、健脑安神、生津止渴等功效；可与墨鱼、土豆、黑木耳搭配；与上海青、猕猴桃、山药相克，同食可能会引起不适；
干黄花的热量199千卡（每100克）；具有止血、止血除烦、消食等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木须肉热量253 千卡
- 脂肪10.71 克
- 蛋白质32.36 克
- 碳水化合物30.62 克
- 钠205.9 毫克
- 钙381 毫克
- 铁10.25 毫克
- 钾850 毫克