| 酸菜包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 888克 | 酸菜包子热量/卡路里2832千卡 | |||
 热量2832千卡，相当于跳板跳水944分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜包子的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 制作面：适量的面粉加入适量的酵母粉和苏打粉和好，放在温暖潮湿的地方，盖上盖子，等待面粉发酵。（面和好后，做到三光：面光、盆光、手光）
2/20. 制作肉馅：将五花肉（后腿肉也可以）、葱、姜，洗净备用
3/20. 将肉、姜、葱剁碎，越细越好，自己剁比较好多，剁好后，盛到容器里备用
4/20. 适量的酸白菜（自己家腌的酸白菜）洗净，码匀到案板上备用
5/20. 把酸菜切碎，我这里加了一个青椒
6/20. 把酸菜的水分挤出，放在盛有肉馅的容器里备用
7/20. 把适量的木耳（这是我自己加的配菜），剁碎备用
8/20. 把肉馅、酸白菜、木耳加入食用盐、酱油、食用油、五香粉、香油拌匀，备用
9/20. 面已经发好，比之前发了一倍大，把面拿出在案板上揉揉，备用
10/20. 擀成中间厚、两边薄的若干面剂，备用
11/20. 开始包，不要装太多的陷，适量就好
12/20. 一个个小巧玲珑的包子就包好了
13/20. 包好后，放置一边醒醒。此时，蒸锅加好水，准备上锅蒸
14/20. 我和的面有点多，剩下的面可以做成馒头
15/20. 蒸包子时，因为是肉馅，所以蒸的时间稍微长些，我用了30分钟
16/20. 一个一个包子出炉了
17/20. 小巧玲珑的包子
18/20. 一口咬下去
19/20. 小馒头也蒸好了
20/20. 也是小巧玲珑的
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、滋阴等功效；可与萝卜、山楂、蘑菇搭配；与菱角、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、预防肠炎、促进血液循等功效；可与鸭胸、鸭肉、咸鸭腿搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜包子热量2832 千卡
- 脂肪54.03 克
- 蛋白质21.67 克
- 碳水化合物64.9 克
- 钠93 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克