| 酱汁肉圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 424克 | 酱汁肉圆热量/卡路里1018千卡 | |||
 热量1018千卡，相当于买东西339分钟消耗的热量...180 | |||||
酱汁肉圆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（五花肉）（400克）、鸡蛋（1个）、生粉（1勺）、生抽（适量）、蚝油（1勺）、韩式甜辣酱（1勺）、葱（适量）、鸡精（适量）、番茄酱（1勺）、芝麻（适量）、蜂蜜（适量）、西蓝花（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/8. 加工好的肉末加入葱姜末
2/8. 放入鸡蛋和子一大勺生粉
3/8. 加入一勺生抽料酒少许盐鸡精调味，用筷子顺时针的方向搅拌给肉末上劲
4/8. 搅拌的肉末，用勺子挖一勺窝在手心做成肉圆
5/8. 锅里加入适量油油温到达六七层放入肉圆炸之定型后转小火炸熟
6/8. 锅里加入一勺蚝油生抽韩式甜辣酱，一小勺番茄酱少许的蜂蜜撒点芝麻调成酱汁
7/8. 最后加入肉圆裹住酱汁即可，无需长时间煮，肉圆已经炸熟，裹着酱汁吃口感很好
8/8. 装盘时加入焯水后的西蓝花围边即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效；可与黄豆、桂圆、韭菜搭配；与牛奶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、利水消肿、美容护肤等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、增加食欲等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与腹部牛肉、元蘑、背部牛肉搭配；与腐竹、油皮、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱汁肉圆热量1018 千卡
- 脂肪74.21 克
- 蛋白质59.71 克
- 碳水化合物269 克
- 钠50023.6 毫克
- 钙1154 毫克
- 铁31.26 毫克
- 钾734 毫克