| 皮冻黄金条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 3080千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 800克 | 皮冻黄金条热量/卡路里3080千卡 | |||
 热量3080千卡，相当于洗脚770分钟消耗的热量...240 | |||||
皮冻黄金条的做法共25个步骤
食材主料/辅料
猪皮（800克）、清水（3200克）、胡萝卜（50克）、南瓜（100克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）、香叶（适量）、盐（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、香油（适量）、虾皮味精（适量）
1/25. 材料：猪肉皮800克，清水3200克（肉皮和水的比例1:4），胡萝卜1根，花椒、小茴香、葱、姜等（不要用下色深的调味料一面影响肉冻色泽）。
2/25. 南瓜一小块去皮。
3/25. 肉皮冻调味料：生抽、食醋、香油、盐、自制虾皮味精、大蒜。
4/25. 肉皮冲洗干净。
5/25. 沥水称重一下，按1：4的比例掌握加水量。
6/25. 下入凉水锅中开锅3分钟，捞出冲水。
7/25. 用刀刮去肉皮背面的肥肉。
8/25. 切成条。
9/25. 电饭煲内胆去皮称重肉皮4倍的水。
10/25. 花椒、小茴香、葱姜片用纱布包成料包，不要散放在锅中。
11/25. 下入肉皮条和调味包。
12/25. 放入电饭煲选择“煲汤”功能按启动键，等候1.5小时。
13/25. 做好的冻汤。
14/25. 做好的肉皮汤和皮一起倒入全自动豆浆机里。
15/25. 胡萝卜、南瓜切成小块。
16/25. 切好的胡萝卜和南瓜丁一起放入豆浆机里，不要超过最高水位线。
17/25. 插上电源选择米浆功能按启动键。
18/25. 提示声响拔下电源，肉冻浆加入1茶匙食盐见搅拌均匀。
19/25. 肉冻浆倒入容器。
20/25. 凉透后密封放入冰箱冷藏，随吃随取。
21/25. 食用取出一块。
22/25. 1：4的比例做出的冻软硬正合适。
23/25. 切成长方体条，真是黄金条呢。
24/25. 码入盘中，用胡萝卜片围边装饰。
25/25. 冻上浇上调料，味道没得比了，节日、亲朋宴客也是一道亮丽的冷拼。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有光泽头发、活血止血、润肌肤等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 皮冻黄金条热量3080 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克