| 口水鸡-令人垂涎欲滴的美味佳肴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 811克 | 口水鸡-令人垂涎欲滴的美味佳肴热量/卡路里3023千卡 | |||
 热量3023千卡，相当于看书2325分钟消耗的热量...78 | |||||
口水鸡-令人垂涎欲滴的美味佳肴的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 锅子里放入大葱、生姜、花椒20粒，加入水。
2/22. 放入洗净的鸡腿后倒入1茶匙的菜籽油，这样可以让鸡腿更佳的鲜嫩，然后盖上盖子开大火。
3/22. 大火烧开后转中火煮8分钟，煮好后熄火盖上盖子焖15分钟。
4/22. 15分钟后用筷子戳入鸡腿里，如果没有血水渗出来即为鸡肉熟了。
5/22. 将鸡腿捞出放入冰水里泡至鸡腿冷却。
6/22. 辣椒干洗净后沥干水分，放入烤箱里100度上下火烤10-12分钟直到闻到香味，烤好后取出凉却后用剪刀剪开把辣椒籽倒出，也可以选用市售的辣椒面。
7/22. 辣椒处理好后分三次放入搅拌机里打碎，然后加入花椒粉拌均匀。
8/22. 锅子里倒入两碗（饭碗）的菜籽油。
9/22. 加入10粒花椒后开小火将油烧热，冒烟时即可熄火。
10/22. 将热油倒入辣椒面里。
11/22. 放入1茶匙的盐，加入熟芝麻拌一拌即成辣椒油。
12/22. 现在调配酱料，把醋、生抽和麻油放入碗里。
13/22. 加入适量的辣椒油拌均匀。
14/22. 碗里放入熟花生。
15/22. 将一半的酱料倒入碗里，让花生浸泡一会儿这样可以更加的入味。
16/22. 鸡腿降温后从冰水里取出，用厨房纸把多余的水分吸干，将鸡腿切成块后放入碗里。
17/22. 最后淋上剩余的酱料配上黄瓜和香菜即可。
18/22. 成品。
19/22. 成品。
20/22. 成品。
21/22. 成品。
22/22. 成品。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有散火丹、消肿毒、润燥杀虫等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、除湿止痛、预防高血压等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、芳香健胃、预防高血压等功效；可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 口水鸡-令人垂涎欲滴的美味佳肴热量3023 千卡
- 脂肪130.7 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物133 克
- 钠165.8 毫克
- 钙1293 毫克
- 铁22 毫克
- 钾517 毫克