| 八宝辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 805克 | 八宝辣酱热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡，相当于开飞机470分钟消耗的热量...120 | |||||
八宝辣酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（1块）、豆腐干（3块）、土豆（2只）、炒熟的花生米（3勺）、黄豆酱（1/2汤勺）、生粉（适量）、蛋清（半只蛋清）、甜面酱（1汤勺）、郫县豆瓣酱（1/4汤勺）、白糖（1汤勺）、老抽（1汤勺）、白酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 瘦肉切丁，放盐、白酒、生粉、姜末混合，用手搅打均匀。腌渍半天。
2/6. 土豆削皮，和豆腐一并切丁。
3/6. 开油锅，把腌好的瘦肉丁滑炒断生，盛在碗里备用。
4/6. 利用锅里的油，把所有的酱类、香葱、姜末、下锅炒香。
5/6. 然后倒入肉丁、豆腐干和土豆、一起翻炒，加清水、老抽、糖，煮开。
6/6. 土豆酥烂后，大火收汁，最后在起锅时撒上熟花生米，今晚的米饭要多准备些了。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、润肌肤、止消渴等功效；可与银耳、芒果、洋葱搭配；与雪梨、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有生津止渴、降血脂、清热解毒等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、和中养胃、健脾等功效；可与豇豆、黄瓜、牛腩搭配；与西红柿、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、降血脂、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 八宝辣酱热量941 千卡
- 脂肪11.2 克
- 蛋白质50.6 克
- 碳水化合物51.5 克
- 钠3742.8 毫克
- 钙392 毫克
- 铁15.7 毫克
- 钾1295 毫克