| 香草酸奶芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 酸奶 | 克 | 21千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 香草精 | 克 | 7千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 376克 | 香草酸奶芝士蛋糕热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡，相当于钢铁厂工作97分钟消耗的热量...480 | |||||
香草酸奶芝士蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 黄油软化后加入细砂糖，用打蛋网高速搅打打发黄油至轻盈蓬松的状态;
2/20. 把鸡蛋液分2次加入，每次都要等蛋液与黄油完全融合后再加下一次;
3/20. 把蛋黄加入，继续打发;
4/20. 打好的黄油是蓬松轻盈的;
5/20. 筛入低筋面粉与泡打粉的混合物（不用搅拌）;
6/20. 倒入酸奶;
7/20. 用刮刀拌均匀，倒入模具内，5、6分满就行了，入预热好的烤箱，170度，中层，烤15分钟，烤到表面有点金黄色即可；
8/20. 隔热水软化奶油奶酪;
9/20. 将软化的奶酪倒入搅拌杯中，加入细砂糖，高速搅打至顺滑;
10/20. 将鸡蛋液分两次加入，搅打均匀;
11/20. 倒入酸奶搅打均匀;
12/20. 倒入香草精搅打均匀;
13/20. 将搅打好的芝士糊倒入烤好的蛋糕上面,顶部撒些坚果粒,我撒的是西瓜子仁;
14/20. 放入预热好的烤箱内,160度,中层,烤15分钟左右出炉;
15/20. 要完全冷却后再脱模哦.冷吃热吃都可以，两种不同感受。
16/20. 成品图来几张。
17/20. 成品图来几张。
18/20. 成品图来几张。
19/20. 成品图来几张。
20/20. 成品图来几张。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、护视力等功效；可与牡蛎 、圆生菜、丝瓜搭配；与菠萝、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治便秘、健发等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草酸奶芝士蛋糕热量779 千卡
- 脂肪52.35 克
- 蛋白质53.62 克
- 碳水化合物374.66 克
- 钠494.4 毫克
- 钙537 毫克
- 铁7.87 毫克
- 钾1124 毫克