| 鲜肉白菜锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪腿肉 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 800克 | 鲜肉白菜锅贴热量/卡路里2355千卡 | |||
 热量2355千卡，相当于背部训练673分钟消耗的热量...210 | |||||
鲜肉白菜锅贴的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 面粉中加少许盐
2/16. 将温水慢慢倒入面粉中，用筷子将面粉打成大的雪花片
3/16. 然后用手反复揉匀，直至将面团揉至表面光滑
4/16. 将揉好的面团盖上醒20分钟左右
5/16. 将猪肉洗干净剁成肉馅，加葱、姜碎末拌匀，放入一个鸡蛋，接着放料酒、盐、生抽、胡椒粉、白糖、鸡精、油、香油调味，然后顺着一个方向搅拌均匀
6/16. 将白菜洗净沥干切成碎末
7/16. 将白菜碎末先加入食用油拌匀，这样可以防止做好的馅在包的时候出汤，接着可加少许盐调味
8/16. 最后将拌好的白菜馅和肉馅混合搅拌在一起
9/16. 将醒好的面团取出揉成粗细均匀圆条状
10/16. 下成大小均匀的面剂子（和包饺子差不多大）
11/16. 用擀面杖将面剂擀成中间厚四周薄的面皮
12/16. 包上适量的白菜肉馅
13/16. 将面皮中间部分捏合，边上不用捏紧
14/16. 取少许面粉和醋兑成面粉水（面粉可以使锅贴在煎制过程中形成脆的底部，醋可以使面皮更柔软也更香，比例我随便放的，差不多面粉：水：醋=1：10：0.5）
15/16. 锅烧热，在平底锅内刷少许油
16/16. 将包好的锅贴生胚放入锅中，煎1、2分钟，烹入面粉水，盖上盖中小火3、4分钟，直至水分收干，底部金黄就可以了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、生津液等功效；可与柿子、鸡腿菇、鸡蛋搭配；与甲鱼、黄豆、乌梅相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强抵抗力、通利肠胃等功效；可与栗子、鳜鱼、豆腐皮搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鲜肉白菜锅贴热量2355 千卡
- 脂肪20.78 克
- 蛋白质31.11 克
- 碳水化合物70.78 克
- 钠321 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.52 毫克
- 钾608 毫克