| 自制麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1032克 | 自制麻辣香锅热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于摔跤280分钟消耗的热量...360 | |||||
自制麻辣香锅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
大葱（一棵）、姜片（适量）、麻椒（若干）、大料（3块）、桂皮（3块）、干辣椒（依据个人口味）、小米辣（依据个人口味）、小茴香籽（若干）、青菜（依据个人喜好）、鱼丸虾丸鱼豆腐（适量）、肥牛（半盒）、午餐肉（一罐）、金针菇～蟹爪菇～（适量）、龙口粉丝（一坨）、冰糖（依据个人口味添加）
1/12. 姜切片，大葱切段，中间再切一下，干辣椒和小米辣切段小茴香放入碗里备用
2/12. 麻椒～大料～桂皮放入碗中备用
3/12. 杏鲍菇切片、豆腐泡中间切一刀方便入味儿
4/12. 蟹爪菇和金针菇洗净～各类菜品洗净
5/12. 龙口粉丝焯水后放入凉水过一下，不要煮太熟～鱼丸和菌类都过一下水～肉片由于不是当日刨制有点粘上了，也过一下水
6/12. 我们长这样
7/12. 热锅凉油、放入干料爆香
8/12. 放入辣椒冰糖
9/12. 加入葱和姜片
10/12. 放入荤菜类，翻炒
11/12. 放入青菜类翻炒
12/12. 出锅后撒上白芝麻或者孜然
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、解毒调味、缓解疲劳等功效；可与红枣、兔肉、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、增进食欲、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、补元阳、散寒止痛等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
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营养信息
- 自制麻辣香锅热量1678 千卡
- 脂肪78.7 克
- 蛋白质84.16 克
- 碳水化合物432.6 克
- 钠1201.3 毫克
- 钙402 毫克
- 铁28.2 毫克
- 钾3224 毫克