| 巧克力司康饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 16千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黄油 | 克 | 586千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 435克 | 巧克力司康饼热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于开货车235分钟消耗的热量...390 | |||||
巧克力司康饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 高粉、低粉各100克，加上9克的泡打粉，过筛。
2/13. 将66克黄油切成小块和30克糖、2克盐一起，加入到过筛的高低粉、泡打粉混和物中。
3/13. 带上一次性手套，用手搓成小粒。
4/13. 加入40克鸡蛋和90克牛奶。牛奶不要一次性加入，留10克左右，视面团的粘度而最后添加。（我是添加了85克左右）
5/13. 搅拌均匀。
6/13. 加入30克蔓越莓干和15克的耐高温的巧克力豆。
7/13. 搅拌均匀。
8/13. 放入食品袋中，放入冰箱冷藏半小时。
9/13. 冷藏后的面团取出，面团还会有些粘，配合手粉，在案板上平铺并擀成1CM厚的面片，
10/13. 用模具分割成自己喜欢的形状。图中是女儿的小手在忙乎。
11/13. 将分割好的司康，排入烤盘中，我一共分割了24个。表面刷蛋黄液。
12/13. 送入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。
13/13. 咬到蔓越莓的地方，甜里透着酸，好吃！司康外皮和底部很酥，里面柔软，好吃！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、北极虾、银鱼搭配；与豆奶、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、治疗便秘等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与巧克力、红枣、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力司康饼热量1530 千卡
- 脂肪114.47 克
- 蛋白质42.27 克
- 碳水化合物292.25 克
- 钠222.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克